大嘴巴 #蜆仔生菜包

向來都是誇誇其言的現屆美國總統特朗普，在競選其間說出當任總統後能在24小時內攪定俄烏戰爭停火，現在做法只是威逼烏克蘭舉手投降，還要把重要礦源稀土來抵債投入戰爭的各種武器經費。

在白宮會議中奚落澤連斯基，講明他沒有談判條件並下令終止相議、趕出白宮，做場大龍鳳給全世界睇，使俄羅斯發動猛烈進攻、修復失地，還奪下大量更多邊境地域作為他日談判籌碼，那就是侵侵所說平息戰爭的大計。

特朗普大嘴巴四處挑起火頭，一時說巴拿馬運河的使用權應交還給美國，一時說併吞格陵蘭保護美國後門，加強基地駐軍，也要把加拿大拼為美國第51個州份，把加國、墨西哥的關稿提升25%，令其屈服。

早早把中國視為眼中釘的侵侵，想盡辦法圍搗在急速發展科技的中國人，想把美國第一的殘舊招牌再翻新，但在一個空心、自大的國度上，只靠到處亂揮倍增不合理的關稅為木棒，以為可以擊倒全世界，真是患上亢奮自戀狂的病人才會麻醉自己，美國很快就會自吃其果，把美國國債再創高峰，國內人民的消費價格更高昂。生活吃不消，這棵枯萎的老樹很快便倒下來，現在見到的垂死掙扎的痛苦，看著吧，來臨了！

今次和大家分享的菜餚是蜆仔肉生菜包

材料：蜆仔肉4兩（洗淨）吸乾水份、水發冬菇2隻（切粒）、京葱粒3湯匙、紅椒粒2湯匙、土芹粒2湯匙、乾葱碎1茶匙、唐生菜葉10片。

調料：海鹽半茶匙、生油2湯匙、蠔油1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許。

做法：炒鑊燒暖慢火下蜆仔肉輕輕炒過撈出，原鑊燒熱注生油1湯匙，下乾葱碎、冬菇粒、京葱粒、海鹽炒過放回蜆肉、土芹粒、紅椒粒炒勻。調入蠔油、麻油、胡椒粉炒至透香，灒入紹酒兜勻，便可上碟，跟配生菜葉奉客。

基哥Tips：廣府菜中生菜包系列有不同食材配搭，如冬筍乳鴿崧，大豆芽潤腸蠔豉崧，片皮鴨肉炒崧等，口味各異，但都受食客歡迎。

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（作者提供圖片）

（本欄逢星期三刊登）